Plynová tunelová trouba

Plynová tunelová pec je typ průmyslové průběžné pečicí pece s plynovým ohřevem. Přeměňuje čistý-hořící LPG nebo zemní plyn na vysokorychlostní ohřev-prováděný pečicí komorou nucenou konvekcí horkého vzduchu nebo plynovou trubicí. Při spodním a horním plynovém ohřevu putuje těsto z vkládacího tělesa do výstupního tělesa s časovým omezením. Každá topná zóna má svůj regulátor, který udržuje svůj čas a teplotu. A nabízí chléb od 30g housky až po 1200g toastové bochníky, které se pečou rovnoměrně v nastavený čas. Je populární, že jej přijímá většina uživatelů, kteří chtějí ušetřit energii a náklady, aby si udrželi dobrý zisk z pečení.

Plynová tunelová trouba nevyužívá pouze přímo topnou trubku hořáku, ale může také použít systém cirkulace horkého vzduchu s velkým plynovým hořákem a ventilátorem k rovnoměrnému přenosu horkého vzduchu uvnitř komory. Ve srovnání s elektřinou může být plynové vytápění levnější a pro většinu uživatelů-úspora energie. Aplikuje špičkovou-technologii, aby zajistila, že plyn používá bezpečně, každá topná zóna bude instalována jako detektor plynu, když je trouba v provozu.

1. Způsob vytápění: Plynové topení.
2. Dopravní pás: Vyroben z nerezové oceli nebo pevného ocelového pásu
3. Ovládání teploty: Nezávislé ovládání horní a spodní zóny (až 300 stupňů) .
4. Modulární design: Délku a šířku lze přizpůsobit
5. Kapacita: Od malého-měřítka (200–500 kg/hod.) po velké průmyslové linky (2000+ kg/hod.) .
6. Energetická účinnost: Vysoce-kvalitní izolace a systémy rekuperace tepla snižují spotřebu energie.
7. Automatizace: Lze integrovat s podavači těsta, kynárnami a chladicími věžemi.
8. Řídicí systém: Ovládání pomocí dotykové obrazovky PLC pro správu receptur.

Plynovou tunelovou pec lze upravit pro pekařská řešení dle speciálních požadavků každého zákazníka. Tato pec je vhodná pro všechny druhy chleba, jako je toustový chléb, hamburgerové housky, párek v rohlíku, bagety, chléb pita atd. Pro velké-pekárny, linky na výrobu chleba bude tento typ tunelové pece chytrý a dobrý.

Co se týče pekárenských řešení, každá pekárna je jiná, proto začínáme nasloucháním. Ať už se jedná o osobní--setkání tváří v tvář,-procházku na místě-nebo rychlou virtuální prohlídku, změříme váš současný výstup, prostudujeme váš půdorys a-co je nejdůležitější-přesně zjistíme, jaké produkty chcete vytvořit. Vyzbrojeni těmi skutečnými-detaily světa spojujeme vědu o receptech, procesní know-how-a správnou kombinaci strojů do jediného řešení na klíč, které vyhovuje vašemu prostoru, vašim cílům a rozpočtu{10}}bez kompromisů, bez dohadů. Aby vám zůstalo dobré řešení pečení a dobrá cesta pečení.